Íze a friss káposztára emlékeztet, enyhén csípős. A bio brokkoli csíra sokféle ételben használható nyersen vagy párolva.
Müzliben, joghurtban, túróban és saláta keverékekben is kiváló ízű.

A csíra pozitív hatása:

• Sok kálciumot és szulforafán nevű vegyületet tartalmaz, amely elpusztítja a Helicobacter lylori-t, ami a fekélyek és a gyomor rákos megbetegedéséért felelős.

Csírázási idő: 

• 3-7 nap

Csíráztatás:

Az otthoni csíráztatás folyamatáról és a fogyasztási javaslatokról bővebben.

Mikrozöldségeket is készíthetsz belőle 8-18 nap leforgása alatt:

Ehhez egy 6-8 cm magas tálcára van szükségünk, melyet megtöltünk 3-5 cm vastag földréteggel. Egyenletesen rászórjuk a magokat, lesimítjuk, megöntözzük, majd vékony (0,5 cm) földréteggel betakarjuk. A mag méretétől függően 1-2 evőkanál vetőmagot szórunk egy 20x20 cm nagyságú felületre.  A tálcákat tartsuk világos helyen, de ne érje direkt napsütés őket. Kerüljük a túlöntözést, finom permetszerű öntözéssel nedvesítsük be a tálca felületét szükség esetén.
Amikor a csíranövényeknek megjelentek az első igazi levelük ollóval levágjuk a föld felszínén és átöblítés után már fogyaszthatjuk is.